gerösteter rosenkohl in orangen-senf marinade, mit granatapfelkernen & couscous.

 

2 EL olivenöl
1 TL senf (dijon, feigensenf oder beide)
1 geh. knoblauchzehe
1 TL agavendicksaft
den saft einer halben orange
salz & pfeffer

alle zutaten zu einer marinade vermischen.

den rosenkohl putzen und in der marinade wenden, solange bis er vollständig benetzt ist. im vorgeheizten backofen wird er bei umluft 180 grad je nach gewünschtem garzustand & bräune geröstet.
dieser hier war ca.eine halbe stunde im backofen. zwischendrin immer mal wieder wenden, damit er gleichmässig farbe annimmt.
guten appetit .

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